Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 227.3 | Węglowodany: 21.04g (w tym cukry: 2.5g) | Tłuszcze: 12.77g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 5.69g | Sól: 0g
Crescia sfogliata lub crescia di Urbino to typowy kulinarny przysmak dwóch sąsiadujących ze sobą włoskich regionów Umbria i Marche. Jest ona siostrą bliźniaczką placków chlebowych Piadina Romagnola. Z pozoru wyglądają bardzo podobnie, różnią się jednak w smaku i sposobie przygotowania. Crescia w porównaniu do Piadiny zawiera więcej jajek, mleka oraz pieprzu, co sprawia, że jej smak jest bardziej zdecydowany. Jest okrągła, o lekko złotym kolorze, ma kilka milimetrów grubości. Jest bardzo krucha i jak sugeruje sama nazwa składa się z ciasta złożonego odpowiednio w warstwy. nazywana jest także ”crostolo”, czyli chrust lub faworek lub „Piadina sfogliata” – co w dużym uproszczeniu oznacza ciasto złożone na kształt tortilli.
Czas przygotowania: 45 minut przygotowanie + 1 godzina (30 min. + 30 min. )
Alergeny i alergie pokarmowe: zboża zawierające gluten,, jaja i produkty pochodne, mleko i produkty pochodne
W boksie otrzymasz dokładny przepis oraz:
W domu potrzebujesz:
