Tradycyjne placki chlebowe z regionu Umbrii i Marche podane z nadzieniem z rukoli, Prosciutto i sera Casciotta (ZP-037)

159 zł

Cena za porcję: 39,75 zł


Ilość porcji: 4
Najbliższy termin dostawy Cookingboxa: środa (10-06-2020)
Stopień trudności:

Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 282.04 | Węglowodany: 24.5g (w tym cukry: 1.03g) | Tłuszcze: 14.2g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 11.88g | Sól: 0.54g

Crescia sfogliata lub crescia di Urbino to typowy kulinarny przysmak dwóch sąsiadujących ze sobą włoskich regionów Umbria i Marche. Jest ona siostrą bliźniaczką placków chlebowych Piadina Romagnola. Z pozoru wyglądają bardzo podobnie, różnią się jednak w smaku i sposobie przygotowania. Crescia w porównaniu do Piadiny zawiera więcej jajek, mleka oraz pieprzu, co sprawia, że jej smak jest bardziej zdecydowany. Jest okrągła, o lekko złotym kolorze, ma kilka milimetrów grubości. Jest bardzo krucha i jak sugeruje sama nazwa składa się z ciasta złożonego odpowiednio w warstwy. nazywana jest także ”crostolo”, czyli chrust lub faworek lub „Piadina sfogliata” – co w dużym uproszczeniu oznacza ciasto złożone na kształt tortilli. Jeśli chodzi o wypełnienie, to zazwyczaj w środku znajdziemy włoskie kiełbaski, mieszanki ziół, szynkę parmeńską, schab lub ser. W naszej wersji proponujemy szynkę parmeńską, włoski ser Casciotta oraz rukolę.


Czas przygotowania: 50 minut przygotowanie + 1 godzina (30 min. + 30 min. )
Potrzebne przybory: miska, folia plastikowa, wałek do ciasta, duża patelnia


Alergeny i alergie pokarmowe: zboża zawierające gluten,, jaja i produkty pochodne, mleko i produkty pochodne

w boksie W boksie otrzymasz dokładny przepis oraz:
Mąka 00
Jajka
Smalec
Mleko
Prosciutto di Parma
Ser Casciotta (Caciotta)
Rukola
w domu W domu potrzebujesz:
  • Pieprz
  • Sól
Jeśli nie posiadasz jakiegoś dodatku, sprawdź dostępność w naszym sklepie.