Tamal peruano- nadziewane ciasto kukurydziane z kurczakiem, jajkiem na twardo i oliwkami (BF-159)

65 zł

Cena za porcję: 10,83 zł


Ilość porcji: 6
Najbliższy termin dostawy Cookingboxa: środa (15-04-2020)
Stopień trudności:

Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 122.73 | Węglowodany: 12.07g (w tym cukry: 0.91g) | Tłuszcze: 3.52g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 9.27g | Sól: 0.08g

Tamal to nadziewany placek kukurydziany, który pochodzi z Peru i jest znany już od czasów prekolumbijskich. Słowo tamal pochodzi z języka Nahuatl (Tamalli), którym posługują się Meksykanie.

Mówi się, że tamal ma hiszpańskie pochodzenie i przybył na peruwiańskie ziemie przez afrykańskich niewolników i jak wiele innych potraw zajmuje bardzo ważne miejsce w peruwiańskiej gastronomii. Istnieje tak wiele jego odmian, ale istota jego przygotowania jest niezmienna. Tamale kukurydziane mają wysoką zawartość łatwo trawionych węglowodanów, dzięki czemu będą idealne dla dzieci i sportowców. Można je przyrządzić zarówno na słono jak i na słodko, np. na śniadanie. Nadzienie może tworzyć mięso wieprzowe, kurczak, ser, oliwki, a nawet orzeszki ziemne. Tamale owija się w liście warzyw, np. kolb kukurydzy lub banana, bijao, maguey, czy awokado, ewentualnie, można je owinąć w papier aluminiowy. Owinięta w liście masa z nadzieniem w środku, gotuje się w wodzie lub na parze.

My polecamy sporządzenie tamali na parze, ponieważ stawiamy na pełnowartościowość naszych potraw. Samo ich przygotowanie, na początku, może wydawać się skomplikowane, natomiast w rzeczywistości jest proste, zaleca się tylko, aby trzymać się następującego przepisu i pamiętać, aby podzielić się tym pysznym daniem z rodziną i przyjaciółmi.


Czas przygotowania: 1h 45 min.


Alergeny i alergie pokarmowe: może zawierać gluten pochodzący ze zbóż, jaja i produkty pochodne, , seler i produkty pochodne

w boksie W boksie otrzymasz dokładny przepis oraz:
Suszone liście kukurydzy
Mąka kukurydziana
Piersi z kurczaka
Jajka
Oliwki czarne
Czosnek
Sos chili
Cebula czerwona
Bulion z kury
w domu W domu potrzebujesz:
  • Pieprz
  • Sól
  • Potrzebne przybory: garnek do gotowania na parze, parowak, garnek do gotowania liści bananowca , mniejszy garnuszek do przyszykowania jajek na twardo, duża patelnia, ostry nóż, deseczka do krojenia, drewniana łyżka do mieszania składników
Jeśli nie posiadasz jakiegoś dodatku, sprawdź dostępność w naszym sklepie.