Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 122.73 | Węglowodany: 12.07g (w tym cukry: 0.91g) | Tłuszcze: 3.52g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 9.27g | Sól: 0.08g
Tamal to nadziewany placek kukurydziany, który pochodzi z Peru i jest znany już od czasów prekolumbijskich. Słowo tamal pochodzi z języka Nahuatl (Tamalli), którym posługują się Meksykanie.
Mówi się, że tamal ma hiszpańskie pochodzenie i przybył na peruwiańskie ziemie przez afrykańskich niewolników i jak wiele innych potraw zajmuje bardzo ważne miejsce w peruwiańskiej gastronomii. Istnieje tak wiele jego odmian, ale istota jego przygotowania jest niezmienna. Tamale kukurydziane mają wysoką zawartość łatwo trawionych węglowodanów, dzięki czemu będą idealne dla dzieci i sportowców. Można je przyrządzić zarówno na słono jak i na słodko, np. na śniadanie. Nadzienie może tworzyć mięso wieprzowe, kurczak, ser, oliwki, a nawet orzeszki ziemne. Tamale owija się w liście warzyw, np. kolb kukurydzy lub banana, bijao, maguey, czy awokado, ewentualnie, można je owinąć w papier aluminiowy. Owinięta w liście masa z nadzieniem w środku, gotuje się w wodzie lub na parze.
My polecamy sporządzenie tamali na parze, ponieważ stawiamy na pełnowartościowość naszych potraw. Samo ich przygotowanie, na początku, może wydawać się skomplikowane, natomiast w rzeczywistości jest proste, zaleca się tylko, aby trzymać się następującego przepisu i pamiętać, aby podzielić się tym pysznym daniem z rodziną i przyjaciółmi.
Czas przygotowania: 1h 45 min.
Alergeny i alergie pokarmowe: może zawierać gluten pochodzący ze zbóż, jaja i produkty pochodne, , seler i produkty pochodne
W boksie otrzymasz dokładny przepis oraz:
W domu potrzebujesz:
