Sałatka z pomarańczy, świeża przystawka według tradycyjnej sycylijskiej receptury (BF-002)

55.5 zł

Cena za porcję: 13,88 zł


Ilość porcji: 4
Najbliższy termin dostawy Cookingboxa: środa (04-03-2020)
Stopień trudności:

Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 55.73 | Węglowodany: 8.94g (w tym cukry: 0.16g) | Tłuszcze: 0.92g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 2.01g | Sól: 0.62g

Sałatka z pomarańczy- co to takiego ?
Sałatka z pomarańczy to jeden z wielu przysmaków Sycylii, który poprzez nieoczywiste połączenie słodkich i słonych składników, pozwala uzyskać niesamowity smak.
Danie to jest bardzo wszechstronne, dlatego też może występować w roli przystawki, jako dodatek do potraw, a także jako mała przekąska na zakończenie posiłku.
Sałatka na Sycylii przygotowywana jest przeważnie w porze zimowej, szczególnie w okresie świąt Bożego Narodzenia, ewentualnie w sezonie zbiorów pomarańczy, czyli od listopada do czerwca.

Krótka historia sałatki z pomarańczy:
Narodziny tego dania powiązane są z pojawieniem się pomarańczy w ogóle na terenie Sycylii. Bowiem pierwszy raz do Europy trafiły one w XIV wieku, kiedy to zostały przywiezione z rąk portugalskich marynarzy z Chin oraz południowo-wschodniej części Azji.
Sałatka po raz pierwszy pojawiła się na terenie wyspy po inwazji Arabów w XV wieku. To właśnie oni wprowadzili przepis do kultury regionu.

Różne wersje sałatki:
Klasyczny przepis na sałatkę z pomarańczami jest bardzo prosty i przewiduje wśród składników pokrojone w cieniutkie plasterki pomarańcze bez skóry oraz kawałki cebuli, skropione dressingiem z oliwy z oliwek, soli i pieprzu.
Oprócz tej wersji, istnieje wiele innych wariantów, w których smak pomarańczy, uzupełniony jest dodatkowymi składnikami np. rukolą, tuńczykiem, anchois lub pistacjami, ewentualnie owoce aromatyzowane są miętą, kardamonem lub imbirem.
Dzisiejszy przepis zakłada rozszerzenie podstawowej wersji o inne składniki, mianowicie o koper włoski, czarne oliwki oraz anchois.


Czas przygotowania: 30 min.
Potrzebne przybory: 


Alergeny i alergie pokarmowe: seler i produkty pochodne, ryba

w boksie W boksie otrzymasz dokładny przepis oraz:
Pomarańcza
Fenkuł, koper włoski
Cebula
Oliwki czarne
Anchois
w domu W domu potrzebujesz:
  • Oliwa z oliwek Extra Virgin
  • Pieprz
  • Sól
Jeśli nie posiadasz jakiegoś dodatku, sprawdź dostępność w naszym sklepie.