Picatta z cięlęciny z serem – Picatta de veau fermier du Limousin roulé au fromage (BF-048)

67 zł

Cena za porcję: 16,75 zł


Ilość porcji: 4
Najbliższy termin dostawy Cookingboxa: środa (15-04-2020)
Stopień trudności:

Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 149.68 | Węglowodany: 1.67g (w tym cukry: 0.34g) | Tłuszcze: 8.49g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 16.99g | Sól: 0.47g

Piccata to w zasadzie nie nazwa potrawy, lecz sposób przygotowania mięsa. Tradycyjnie wykonuje się ją z cielęciny, choć obecnie popularne są wariacje z innymi rodzajami mięs. Nazwa dania pochodzi z języka włoskiego od słowa piccato, czyli nadziewany boczkiem. Sekretem piccaty jest aromatyczny, tłusty sos wykonywany z masła, soku z cytryny i przypraw, często wzbogacony białym winem, w którym gotuje się mięsne roladki.

Przepis ten korzenie ma w kuchni włoskiej, choć furorę zrobił w Stanach Zjednoczonych, gdzie stanowi jeden z popularnych pomysłów na nieformalną kolację.


Czas przygotowania: 30 min. Czas przygotowania: 20 min, czas gotowania: 10 min


Alergeny i alergie pokarmowe: Może zawierać zboża zawierające gluten, mleko, laktozę, seler, gorczycę i produkty pochodne, mleko i produkty pochodne, jaja i produkty pochodne

w boksie W boksie otrzymasz dokładny przepis oraz:
Cielęcina
Szynka wędzona
Ser Gouda
Masło
Cytryna
w domu W domu potrzebujesz:
    • Białe wytrawne wino
    • Oliwa z oliwek
    • Pieprz
    • Sól
Potrzebne przybory: nóż, deska do krojenia, tłuczek (opcjonalnie), wykałaczki, patelnia Jeśli nie posiadasz jakiegoś dodatku, sprawdź dostępność w naszym sklepie.