Pasta z czarnych oliwek Tapenada – Tapenade noir (ZP-077)

41 zł

Cena za porcję: 10,25 zł


Ilość porcji: 4
Najbliższy termin dostawy Cookingboxa: środa (27-01-2021)
Stopień trudności:

Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 217.16 | Węglowodany: 27.72g (w tym cukry: 1.07g) | Tłuszcze: 6.6g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 8.36g | Sól: 4.21g

Tapenada to prowansalska pasta z czarnych oliwek, wzbogacona o różne lokalne składniki, najczęściej zioła, czosnek i fileciki anchois. Wiadomo, że oliwkowe pasty spożywano w basenie Morza Śródziemnego już w starożytności, choć współczesny przepis na tapenadę prawdopodobnie został opracowany w 1880 roku przez szefa kuchni restauracji La Maison Dorée w Marsylii.

Istnieje kilka wersji przepisu na oliwkową pastę. Najpopularniejsza jest pasta z czarnych oliwek, ale śmiało przyrządzić ją można także z zielonych. Poleca się podawać tapenadę do chleba lub grzanek przy akompaniamencie dobrego różowego wina. Pasta sprawdzi się jako lekka przystawka przed kolacją lub dodatek do krakersów czy wiosennych kanapek.


Czas przygotowania: 20 min.


Alergeny i alergie pokarmowe: ryba, zboża zawierające gluten, Może zawierać śladowe ilości ORZESZKÓW ZIEMNYCH, NASION SEZAMU i SOI

w boksie W boksie otrzymasz dokładny przepis oraz:
Oliwki czarne
Anchois
Kapary
Czosnek
Grissini
w domu W domu potrzebujesz:
  • Oliwa z oliwek
  • Potrzebne przybory: nóż, widelec, deska do krojenia, blender
Jeśli nie posiadasz jakiegoś dodatku, sprawdź dostępność w naszym sklepie.