Naleśniki z porami – Crêpes aux poireaux (BF-040)

Naleśniki to jedno z najprostszych i z najbardziej popularnych dań na Świecie.
Nie ma chyba miejsca na Ziemi gdzie nie byłaby znana jakakolwiek ich odmiana. Słynny amerykański pancake, blini z Europy wschodniej czy meksykańska tortilla.

Nie do końca wiadomo skąd się wzięły, lecz najprawdopodobniej ich początki sięgają już starożytności. Włosi twierdzą, że wynaleziono je we Florencji, skąd w XVI wieku Katarzyna Medycejska przywiozła je do Francji, gdy wyszła za mąż za francuskiego króla.

Słowo określające crêpe jest francuskiego pochodzenia lub wywodzi się z łaciny crispa, co oznacza „zrolowany”, „zwinięty”. To w Bretani powstały pierwsze „creperies”, czyli bary specjalizujące się wyłącznie w naleśnikach.

Dziś to pyszne i prędkie danie spożywamy nie tylko w tradycyjnym wydaniu ze słodkim serem czy przecierem jabłkowym, ale serwowane z przeróżnymi nadzieniami. Na słodko i na ostro, zapiekane lub schłodzone.

I takim nowym wariantem jest właśnie przepyszny Naleśnik z porami.
Smacznego!

Czas przygotowania: 30 min, czas pieczenia: 45 min
Potrzebne przybory:

Alergeny i alergie pokarmowe: zboża zawierające gluten, mleko i produkty pochodne, jaja i produkty pochodne, Może zawierać gluten, mleko, jaja, seler i gorczycę.