Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 138.47 | Węglowodany: 6.75g (w tym cukry: 2.19g) | Tłuszcze: 10.26g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 3.33g | Sól: 0.42g
Bagna cauda czyli nieziemski dip do warzyw to świetna alternatywa w formie prostej do przygotowania przekąski na wieczorną kolację dla przyjaciół. Zwłaszcza jeśli nasi goście pozostają obojętni na widok pięknego, krwistego, czerwonego steka.
Danie to wpisuje się w tradycję kuchni Piemontu, zaś jego nazwa, w dialekcie tego regionu, oznacza bagna calda, a więc w dosłownym tłumaczeniu gorąca kąpiel. Chociaż bagna cauda narodził się we Włoszech, to szczególnym powodzeniem cieszy się nie w słonecznej Italii, a w Prowansji, gdzie zwykło się jadać go jak fondue. Zamiast chleba używa się jednak świeżych warzyw sezonowych, które doskonale komponują się z aromatycznym sosem. W pierwotnej wersji, oliwę z olwiek zastępowano olejem orzechowym, który idealnie uzupełniał się ze smakiem słonej sardeli. Z tego też względu, również dziś, możemy spotkać dip z dodatkiem orzechów włoskich.
Przygotowane warzywa. Mogą być one serwowane z sosem zarówno surowe jak i gotowane.
Wariant sosu :
Jak już wspomnieliśmy sos możemy przygotować w różnych wariantach. Najbardziej popularny to ten z dodatkiem słodkiej śmietanki, którą należy dodać pod koniec gotowania. Dzięki temu otrzymany dip będzie bardziej kremowy.
Czas przygotowania: 90 min.
Alergeny i alergie pokarmowe: ryba, mleko i produkty pochodne, orzechy włoskie i produkty pochodne. może zawierać gluten, orzeszki ziemne,sezam, marchew i produkty pochodne
W boksie otrzymasz dokładny przepis oraz:
W domu potrzebujesz:
