Kurczak w winie – coq au vin (ZP-073)

29 zł

Cena za porcję: 9,67 zł


Ilość porcji: 3
Najbliższy termin dostawy Cookingboxa: środa (19-12-2018)
Stopień trudności:

Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 270.96 | Węglowodany: 2.59g (w tym cukry: 0.87g) | Tłuszcze: 22.08g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 13.44g | Sól: 0.21g

Kurczak w winie to jedno ze sztandarowych dań kuchni francuskiej, które choć przyrządzane chętnie jest na terenie całej Francji swoje korzenie ma w kuchni burgundzkiej. Mieszkańcy okolic Dijon uwielbiają mięso duszone w winie, czego dowodem jest choćby popularny przepis na Bouef Bourguignon. Drób również świetnie komponuje się z dodatkiem czerwonego wina a duszone kawałki kurczaka z dodatkiem warzyw i ziół to prosty i efektowny pomysł na rodzinny obiad.

Według tradycji przepis na kurczaka w winie sięga jeszcze czasów Cesarstwa Rzymskiego i epoki Juliusza Cezara, który rzekomo miał być wielkim smakoszem pieczonej kury, jednak sam przepis został udokumentowany dopiero w wieku XX. Nie mniej w Burgundii z pewnością od stuleci przyrządzano podobne potrawy, a przepisy przekazywano młodszym pokoleniom ustnie.


Czas przygotowania: 60 min.


Alergeny i alergie pokarmowe: może zawierać: SOJĘ, zboża zawierające GLUTEN, MLEKO i produkty pochodne (w tym LAKTOZĘ), GORCZYCĘ, SELER., Może zawierać GORCZYCĘ, JAJA, MLEKO, SELER, SOJĘ, ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN., mleko i produkty pochodne

w boksie W boksie otrzymasz dokładny przepis oraz:
Podudzia z kurczaka
Bekon, boczek wędzony
Pieczarki
Szalotka
Czosnek
Świeża pietruszka
Liście laurowe
Świeży tymianek
Masło
Papryczka chilli
w domu W domu potrzebujesz:
  • Opcjonalnie ziemniaki lub pieczywo
  • Czerwone wino
  • Oliwa z oliwek
  • Mąka
  • Pieprz
  • sól
  • Potrzebne przybory: nóż, deska do krojenia, garnek, łyżka
Jeśli nie posiadasz jakiegoś dodatku, sprawdź dostępność w naszym sklepie.