Kurczak z papryką Espelette, Tradycyjne francuska potrawka z kurczaka z dodatkiem ostrej baskijskiej papryczki ze znakiem A.O.P. (JB-002)

181.5 zł

Cena za porcję: 30,25 zł


Ilość porcji: 6
Najbliższy termin dostawy Cookingboxa: środa (26-02-2020)
Stopień trudności:

Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 101.2 | Węglowodany: 8.35g (w tym cukry: 0.96g) | Tłuszcze: 2.37g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 9.9g | Sól: 0.1g

Tradycyjne francuska potrawka z kurczaka z dodatkiem ostrej baskijskiej papryczki.

Coq au vin znaczy dosłownie kogut w winie. To jego mięso oryginalnie marynowano w winie, kiedy ptak ze względu na swój wiek nadawał się już tylko do zjedzenia. Długie duszenie w alkoholu  miało nadać mięsu miękkości, które bez tego zabiegu byłoby twarde i łykowate. Obecnie używa się do tego dania kurcząt, dzięki czemu czas jego przygotowania jest o wiele krótszy. Gdyby chcieć być dokładnym, danie takie powinno się obecnie nazywać Poule au vin.

Klasycznie winem dodawanym do coq au vin jest Burgund, jednak w różnych regionach Francji używa się po prostu win lokalnych, również win białych.


Czas przygotowania:  40min przygotowania + 50 min. gotowanie
Potrzebne przybory: garnki i patelnia do smażenia


Alergeny i alergie pokarmowe: może zawierać: SOJĘ, zboża zawierające GLUTEN, MLEKO i produkty pochodne (w tym LAKTOZĘ), GORCZYCĘ, SELER., Może zawierać GORCZYCĘ, JAJA, MLEKO, SELER, SOJĘ, ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN., może zawierać śladowe ilości zboża zawierającego gluten, jajek, soi, selera, sezamu, mleka (laktoza) i gorczycy.

w boksie W boksie otrzymasz dokładny przepis oraz:
Piersi z kurczaka
Bekon, boczek wędzony
Papryka Espelette
Liście laurowe
Tymianek suszony
Czosnek
Koncentrat pomidorowy
Pieczarki
Szalotka
Ziemniaki
Świeża pietruszka
w domu W domu potrzebujesz:
  • 2 łyżki mąki
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
    Potrzebne przybory: garnki i patelnia do smażenia
Jeśli nie posiadasz jakiegoś dodatku, sprawdź dostępność w naszym sklepie.