Kurczak po baskijsku, jednogarnkowe danie z pikantną wieprzową kiełbasą chorizo (JB-004)

43.5 zł

Cena za porcję: 14,50 zł


Ilość porcji: 3
Najbliższy termin dostawy Cookingboxa: środa (26-08-2019)
Stopień trudności:

Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 145.97 | Węglowodany: 9.55g (w tym cukry: 1.01g) | Tłuszcze: 7.91g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 6.99g | Sól: 0.3g

Delikatne mięso z kurczaka, odpowiednio dobrana mieszanka warzyw, wyjątkowe hiszpańskie chorizo oraz przepełniona smakiem salsa pomidorowa- połączenie tych składników, musi zakończyć się nieziemską ucztą.

W rzeczy samej. Kurczak po baskijsku zapewni nam obłędny smak.
Danie to szczególnie popularne jest w Hiszpanii oraz Kraju Basków, gdzie stanowi fundamentalną część tradycyjnej kuchni narodowej. Na to wskazuje również jego nazwa. Potrawa narodziła się w prowincji Soule, która niegdyś stanowiła część Francji. Stąd szybko rozprzestrzeniła się najpierw po terenie całego kraju, żeby następnie znalezć się w menu najlepszych światowych restauracji.

Upraszczając moglibyśmy powiedzieć, że potrawa podobna jest do słynnego, zwłaszcza we Włoszech, dania Pollo con i peperoni czyli kurczak z papryką. W rzeczywistości kurczak po baskijsku ma jednak bardziej intensywny i zdecydowany smak. Stanowi on doskonały przykład hiszpańskiej kuchni, której cały sekret polega na odpowiednim łączeniu szczególnych dostępnych lokalnie składników.

Przepis na kurczaka po baskijsku łączy w sobie smak najlepszej jakości mięsa, słodycz papryki oraz lekką ostrość chorizo, tworząc naprawdę ciekawą kompozycję. Danie przygotowywane w oryginale przewiduje dobór odpowiednich składników, które cechują się wyjątkową jakością. Mięso używane tradycyjnie do przygotowania potrawy pochodzi od hodowanych w specjalnych warunkach gatunków ptaków, które odżywiane są wyselekcjonowaną mieszanką ziaren. Podobnie jest z papryką- ta uprawianea na terenie Kraju Basków, cechuje się wyjątkowo słodkim smakiem.
Kurczak po baskijsku zwykle serwowany jest jako danie główne. Świetnie uzupełnia go aksamitny ryż. W zależności od preferencji, doskonale nadaje się również do tego kus-kus.
Żeby nasze danie było naprawdę wyjątkowe, warto przygotować kurczaka na dzień przed podaniem, dzięki temu będzie on jeszcze bardziej aromatyczny.


Czas przygotowania: 20 minut przygotowanie + 40 minut gotowanie


Alergeny i alergie pokarmowe: mleko i produkty pochodne, może zawierać śladowe ilości zboża zawierającego gluten, jajek, soi, selera, sezamu, mleka (laktoza) i gorczycy.

w boksie W boksie otrzymasz dokładny przepis oraz:
Podudzia z kurczaka
Kiełbasa chorizo
Cebula biała
Papryka czerwona
Czosnek
Koncentrat pomidorowy
Ryż Arborio
Tymianek suszony
Oliwki czarne
w domu W domu potrzebujesz:
  • Oliwa z oliwek
  • Pieprz
  • Sól
Potrzebne przybory:
    patelnia z przykrywką, papier do pieczenia lub ręcznik papierowy
Jeśli nie posiadasz jakiegoś dodatku, sprawdź dostępność w naszym sklepie.