Krewetki w czosneczku – Camarones al ajillo (BF-153)

102 zł

Cena za porcję: 25,50 zł


Ilość porcji: 4
Najbliższy termin dostawy Cookingboxa: środa (11-12-2019)
Stopień trudności:

Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 79.28 | Węglowodany: 7.23g (w tym cukry: 0.31g) | Tłuszcze: 2.23g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 5.66g | Sól: 0.33g

Krewetki w czosnku przygotowane według przepisu z ekwadorskiego wybrzeża to prawdziwy delikates. I choć jest to danie bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, jednak rezultat jest godzien najlepszej, wykwintnej restauracji. Dlatego tez znajdziemy tę potrawę zarówno w nadmorskich prostych restauracjach jak w lokalach firmowanych przez najsłynniejszych szefów kuchni.

Camarones al ajillo podaje się z białym ryżem, pataconami, czyli grubymi soczystymi chipsami z zielonych platanów oraz z surówką curtido – z macerowanej cebuli i pomidorów. Niektórzy używają śmietany do wykończenia sosu, inni jednak pozostają przy białym winie lub … brandy, aby wykwintny smak nabrał wyrazistości i lekko karmelowej nuty, która wprawia w zachwyt smakoszy.

Danie to może być praktycznym rozwiązaniem na niezapowiedzianych gości, gdyż można je przygotować w niewiele ponad 10 minut. Wariant z brandy to wyższy poziom sztuki kulinarnej, wcale jednak nie ze względu na trudność. Brandy dodane do sosu lekko go karmelizuje, nie obciąża jednak potrawy zbytnią słodyczą czy konsystencją syropu. Krewetki wchłaniają alkohol i nabierają złocistej barwy a sos lekko ciemnieje. Jeśli jednak nie mamy brandy, doskonale spisze się białe wino. Krewetki nie będą miały słodkich akcentów, jednak nabiorą szlachetnego charakteru tego białego trunku.

Sekretem przepisu jest oczywiście czosnek i świeże zioła. Temperatura wydobywa z nich wspaniałe aromaty, które w połączeniu z krewetkami i winem, lub brandy, pozostawiają na podniebieniu uczucie spełnienia. Po tym daniu nie chcemy próbować już nic innego…


Czas przygotowania: 20 min.


Alergeny i alergie pokarmowe: mleko i produkty pochodneskorupiaki i produkty pochodne, mleko i produkty pochodne

w boksie W boksie otrzymasz dokładny przepis oraz:
Masło
Czosnek
Krewetki obrane
Limonka
Śmietana słodka
Świeża kolendra
Plantany
Cebula biała
Pomidory
w domu W domu potrzebujesz:
  • Opcjonalnie białe wytrawne wino
  • Opcjonalnie brandy
  • Ryż
  • Oliwa z oliwek
  • Pieprz
  • Sól
  • Potrzebne przybory: głęboka patelnia do smażenia
Jeśli nie posiadasz jakiegoś dodatku, sprawdź dostępność w naszym sklepie.