Gnocchi sardi con carciofo spinoso (BF-134)

141 zł

Cena za porcję: 47,00 zł


Ilość porcji: 3
Najbliższy termin dostawy Cookingboxa: środa (27-11-2019)
Stopień trudności:

Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 111.92 | Węglowodany: 9.77g (w tym cukry: 1.09g) | Tłuszcze: 5.99g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 1.55g | Sól: 0.72g

Nasze dzisiejsze danie, którym wprawicie w zachwyt wszystkich gości, nie mogłoby udać się bez dwóch najważniejszych składników : karczochów oraz niewielkich kluseczków, które znamy pod piękną, włoską nazwą jako gnocchi. Za ich ojczyznę, uchodzi właśnie kraj tysiąca barw i odcieni, gdzie sięga się po nie w każdym domu, serwując nie tylko, jako główny składnik dań, na bazie różnych sosów, ale również jako dodatek do mięs w tzw. secondi piatti.

Swoją popularność zyskały przede wszystkim za sprawą wyjątkowego smaku, choć także względy praktyczne, nie pozostają tu bez znaczenia. Mowa przede wszystkim o łatwości ich wykonania, a także dostępności niezbędnych składników, z których powstają.

W każdym regionie, mało tego, w każdej włoskiej kuchni, wykorzystywana jest inna receptura, zgodnie z którą przygotowuje się te małe kluseczki. Za najbardziej popularne, uznawane są gnocchi, otrzymywane z ziemniaków oraz mąki. Znajdziemy w nich charakterystyczne wgniecenia, wykonywane przy pomocy widelca, dzięki którym, sos doskonale się z nimi stapia, tworząc jednolitą całość.
Druga z wersji, z którą często możemy się spotkać, to ciasto z semoliny, sera oraz mleka.

Najczęściej występują w towarzystwie mięsnego bolognese oraz kremowych sosów, na bazie doskonałych włoskich serów. Dziś chcielibyśmy Wam jednak zaprezentować je w nieco lżejszej wersji, z karczochami, które równie często, co gnocchi, wykorzystywane są we włoskiej kuchni. W dodatku nie będą to byle jakie karczochy, ale prawdziwie szlachetna odmiana z Sardynii – Carciofo Spinoso di Sardegna.

O gnocchi, nie musicie dziś się martwić, ponieważ w naszym Boxie, znajdziecie najlepsze gnocchi, które powstały na bazie świeżych produktów. Wystarczy wrzucić je na moment do gotującej się wody i voilà.

Alternatywna wersja dania:
Jeśli mamy ochotę na coś bardziej treściwego, a na co dzień, nie liczymy wszystkich, spożywanych kalorii, bez obaw, możemy zastąpić nasze pietruszkowe pesto, słodką śmietanką, która z dodatkiem odrobiny masła i parmezanu, sprawi, że stworzymy prawdziwie kremową kompozycję.


Czas przygotowania: 30 min.


Alergeny i alergie pokarmowe: pszenica i produkty pochodne, może zawierać mleko i dwutlenek siarki,

w boksie W boksie otrzymasz dokładny przepis oraz:
Kluski gnocchi
Karczochy krojone
Świeża pietruszka
Czosnek
Papryczka chilli
w domu W domu potrzebujesz:
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
  • Potrzebne przybory: mikser lub blender, miska średniej wielkości , patelnia
Jeśli nie posiadasz jakiegoś dodatku, sprawdź dostępność w naszym sklepie.