Focaccia z ziemniaków – Focaccia di patate salentina (BF-014)

79.5 zł

Cena za porcję: 13,25 zł


Ilość porcji: 6
Najbliższy termin dostawy Cookingboxa: środa (28-10-2020)
Stopień trudności:

Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 88.49 | Węglowodany: 9.99g (w tym cukry: 1.26g) | Tłuszcze: 3.39g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 3.37g | Sól: 0.52g

Focaccia di patate salentina- co to takiego?
Focaccia di patate salentina lub inaczej zwana pittą z ziemniaków to danie, którego filar stanowi ciasto ziemniaczane, wypełnione sosem na bazie pomidorów i cebuli. Oprócz klasycznego farszu, istnieją również różne warianty, które zakładają wykorzystanie anchois, tuńczyka, szynki parmeńskiej czy sera.

W Salento danie to największym powodzeniem cieszy się podczas weekendowych wypadów na picnic czy też w czasie leniuchowania na plaży. W większości włoskich restauracji danie serwowane jest w małych kawałkach, w postaci przystawki.

Potrawa ta narodziła się wśród biedoty. Szczególnie ceniona było przez rolników, którzy potrzebowali solidnego posiłku podczas pracy na roli.

Nazwa „pitta” – druga z wersji, pod którą występuje potrawa –pochodzi od słowa „pittare”, które w dialekcie Salento oznacza czasownik malować. Wzięło się to od tego, że uprzednio pitta z wierzchu była bogato dekorowana przy pomocy różnych dodatków.

Różne wersje dania:
Jako alternatywną wersję, która smakuje tak samo dobrze, uznaje się focaccię z szynką parmeńską i serem. W rzeczywistości jednak ciasto możemy wypełnić różnymi innymi składnikami, w zależności od preferencji.


Czas przygotowania:  60 min.


Alergeny i alergie pokarmowe: jaja i produkty pochodne, mleko i produkty pochodne, zboża zawierające gluten

w boksie W boksie otrzymasz dokładny przepis oraz:
Ziemniaki
Jajka
Ser Pecorino
Świeża mięta
Bułka tarta
Cebula
Pulpa pomidorowa
Oliwki czarne
Kapary
w domu W domu potrzebujesz:
  • Oliwa Extra Vergine
  • Sól
Potrzebne przybory:
    miska, garnek, nóż
Jeśli nie posiadasz jakiegoś dodatku, sprawdź dostępność w naszym sklepie.