Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 180.96 | Węglowodany: 2.25g (w tym cukry: 1.23g) | Tłuszcze: 13.73g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 10.65g | Sól: 0.01g
Époisses to nazwa malutkiej francuskiej miejscowości w Burgundii, w której produkuje się słynny ser o tej samej nazwie. Époisses wytwarzany jest w regionie już od XVI wieku, a jego receptura została opracowana przez cystersów zamieszkałych w klasztorze w miejscowości. Ser, choć pochodzący z prowincji, szybko zdobył dużą popularność w wyższych sferach Paryża i trafił nawet na stół Ludwika XIV, później zachwycał się nim także Napopeon Bonaparte, dzięki czemu époisses otrzymał przydomek „królewskiego sera”.
Époisses jest dojrzewającym, tłustym serem z krowiego mleka o charakterystycznej pomarańczowej skórce. Choć jego zapach nie każdemu przypada do gustu, smak tego wybornego sera zdecydowanie rozpieszcza podniebienie. Bardzo kremowy i lekko kwaskowy rozpuszcza się w ustach. Wyśmienicie komponuje się z wytrawnym winem, jako przystawka oraz jako dodatek do dań z drobiu.
Czas przygotowania: 35 min.
Alergeny i alergie pokarmowe: Mleko i produkty pochodne, , seler i produkty pochodne, mleko i produkty pochodne
W boksie otrzymasz dokładny przepis oraz:
W domu potrzebujesz:
