Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 191.44 | Węglowodany: 3.62g (w tym cukry: 1.78g) | Tłuszcze: 13g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 13.52g | Sól: 0.8g
Caponata, według jednej z teorii, powstała jako śniadanie marynarzy, o czym świadczyć ma dodawany do niej ocet, mający właściwości konserwujące. Teorię tę potwierdza również podobieństwo nazwy do popularnego dawniej gazpacho zwanego capon de galera.
Czas przygotowania: 1h 10min.
Alergeny i alergie pokarmowe: białko, może zawierać śladowe ilości glutenu, orzeszków ziemnych, innych orzechów oraz sezamu.