Ceviche de camaron – ekwadorski chłodnik z krewetkami (BF-147)

84 zł

Cena za porcję: 21,00 zł


Ilość porcji: 4
Najbliższy termin dostawy Cookingboxa: środa (15-04-2020)
Stopień trudności:

Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 65.67 | Węglowodany: 13.78g (w tym cukry: 0.7g) | Tłuszcze: 4.38g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 6.14g | Sól: 0.12g

Ceviche de camaron to sztandarowe danie Ekwadoru, wizytówka gastronomiczna z Równika. Okazuje się jednak że ceviche podaje się nie tylko w Ekwadorze ale i w Peru, Kolumbii, Chile i innych krajach Ameryki Południowej. Ceviche to rodzaj chłodnika podawanego z owocami morza : krewetkami, małżami lub z rybą. Każdy kraj ma swój sekret w przyrządzaniu tego dania. Na przykład peruwiańskie podawane jest z surową rybą.

Jednak zdaniem wielu to właśnie ekwadorskie ceviche de camaron króluje wśród swych konkurentów a jego oryginalny, egzotyczny smak wspaniale oddaje klimat plaży, palm i wakacji. Ekwadorskie ceviche jest płynne i dzięki temu smak potrawki doskonale uzupełnia każdy zanurzonych w niej kęs krewetek. Podawane jest przez cały dzień. Rewelacyjnie smakuje jako wakacyjne śniadanie, podane z prażoną kukurydzą i z chifles – chipsami z platanów lub z zielonych bananów. Koniecznie podane z polówką limonki i sosem aji, którymi doprawia się smak indywidualnie. Jako danie obiadowe może być podane dodatkowo z ryżem, który w Ekwadorze je się praktycznie 24 godziny na dobę. A wieczorową porą przygotowanie ceviche de camaron będzie wspaniałą okazją do spędzenia czasu z przyjaciółmi, koniecznie przy szklanicy zimnego piwa.

Choć jest to typowe danie z wybrzeża, znane jest w całym Ekwadorze i podawane w najlepszych restauracjach i cenione zarówno przez Ekwadorczyków jak i przez odwiedzających ten kraj turystów. Prawdziwy specjał, który zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienie.


Czas przygotowania: 45 min.


Alergeny i alergie pokarmowe: gorczyca i inne produkty pochodne

w boksie W boksie otrzymasz dokładny przepis oraz:
Krewetki
Cebula czerwona
Cytryna
Musztarda
Świeża kolendra
Pomidorki
Pomarańcza
Limonka
Plantany
Papryczka chilli
Prażona kukurydza, popcorn
w domu W domu potrzebujesz:
  • Olej kukurydziany
  • Pieprz
  • Sól
  • Potrzebne przybory: garnek do gotowania, duże naczynie do zmieszania składników, 4 miseczki do podania ceviche i 4 do podania dodatków, ostry nóż, deska do krojenia, przyrząd do krojenia w cienkie talarki
Jeśli nie posiadasz jakiegoś dodatku, sprawdź dostępność w naszym sklepie.