Bigoli in salsa – makaron bigoli z sosem, wersja ze swojskim makaronem (BF-012)

30 zł

Cena za porcję: 7,50 zł


Ilość porcji: 4
Najbliższy termin dostawy Cookingboxa: środa (28-10-2020)
Stopień trudności:

Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 241.81 | Węglowodany: 22.57g (w tym cukry: 0.8g) | Tłuszcze: 1.53g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 10.39g | Sól: 1.2g

Bigoli in salsa- co to takiego?
Wśród wszystkich tradycyjnych przepisów, według których możemy przygotować Bigoli, jest jeden szczególny, który cieszy się wyjątkową popularnością-makaron Bigoli in salsa.

Danie to, chociaż wykonane przy pomocy prostych i ekonomicznych składników, jest naprawdę bardzo smaczne. Do jego przyrządzenia potrzebujemy bardzo drobno pokrojonej cebuli oraz anchois ( lub sardynek) w zalewie z oliwy z oliwek.

Makaron z sosem z sardynek ma za sobą prawdziwą historię, bowiem narodził się z konieczności połączenia tego co oferowała Wenecka Laguna, a co było szczególnie bogate w węglowodany, niezbędne do przeżycia. Najprawdopodobniej przepis ten narodził się w kulturze żydowskiej na terenie getto w Wenecji.

Alternatywna wersja:
We Włoszech spotkacie się z pewnością z jeszcze inną bardzo popularną wersją makaronu, która przewiduje przygotowanie sosu na bazie zielonego groszku, włoskich kiełbasek oraz sera Montasio. Na dobry początek proponujemy zacząć jednak od klasyka czyli Bigoli in salsa.


Czas przygotowania: 
Potrzebne przybory: specjalną maszynkę – wł. Torcio Bigolare . ( Jeśli nie mamy do dyspozycji specjalnej maszynki, używamy zwykłej maszynki do mięsa).


Alergeny i alergie pokarmowe: zawiera gluten oraz może zawierać śladowe ilości orzeszków ziemnych, innych orzechów, sezamu oraz soi, zboża zawierające gluten,, ryba

w boksie W boksie otrzymasz dokładny przepis oraz:
Mąka z semoliny (kaszka makaronowa)
Mąka 00
Cebula
Anchois
w domu W domu potrzebujesz:
  • Oliwa z oliwek Extra Vergine
  • Sól
Jeśli nie posiadasz jakiegoś dodatku, sprawdź dostępność w naszym sklepie.