Arroz con pollo peruano, ryż z kurczakiem po peruwiańsku (BF-176)

72 zł

Cena za porcję: 18,00 zł


Ilość porcji: 4
Najbliższy termin dostawy Cookingboxa: środa (01-05-2019)
Stopień trudności:

Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 137.74 | Węglowodany: 12.43g (w tym cukry: 0.78g) | Tłuszcze: 5.68g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 6.86g | Sól: 0.28g

Historia tego osobliwego i znanego w całej Ameryce Południowej dania, nie jest zbyt obszerna, Arroz con pollo peruano (ryż z kurczakiem po peruwiańsku) jest pochodną Arroz del pato (danie peruwiańskie, pochodzące z Chiclayo-Peru, oznaczające ryż z kaczką).

W latach 1900, w Peru, zaczęto odczuwać duże braki tegoż drobiu, co doprowadziło populację Limy do rozpoczęcia hodowli kurczaków. Ponadto, hodowla kurczaka była o wiele tańsza, co utrzymało się do dzisiaj i sprawiło, że kucharze musieli zastąpić mięso z kaczki, kurczakiem. Podobna sytuacja miała miejsce z Chicha de Jora, napój z północnej części Peru i oryginalny składnik powyższego dania, od wielu pokoleń. Niestety dawniej, bardzo problematyczne było przewożenie tegoż napoju do stolicy Peru, Limy, dlatego zaczęto go zastąpiać piwem, którego zdobycie nie stanowiło żadnego problemu. Właśnie tak narodził się słynny ryż z kurczakiem po peruwiańsku.

Jest to danie nie tylko przygotowywane w Peru, ale znane w prawie całej Ameryce Łacińskiej i które potrafi zachwycić każde podniebienie. My, miłośnicy gastronomii i dobrego jedzenia, wiemy, że w każdym z krajów i w każdym regionie, danie te jest przygotowywane inaczej, urozmaicone innymi składnikami, dlatego dobrze jest podkreślić pochodzenie każdego przepisu. Wersja peruwiańska, którą chcemy przedstawić Wam w poniższym przepisie jest wyjątkowo pyszna!


Czas przygotowania: około 30 minut


Alergeny i alergie pokarmowe: , seler i produkty pochodne, może zawierać gluten., marchew i produkty pochodne

w boksie W boksie otrzymasz dokładny przepis oraz:
Świeża kolendra
Szpinak świeży
Podudzia z kurczaka
Cebula biała
Czosnek
Żółta pasta curry
Bulion z kury
Ryż jaśminowy
Zielony groszek
Marchewka
Papryka czerwona
Kukurydza
Cebula czerwona
Pomidory
Cytryna
w domu W domu potrzebujesz:
  • Piwo
  • Oliwa z oliwek
  • Pieprz
  • Sól
  • Potrzebne przybory: mikser lub blender, dwie głębokie patelnie lub średniej wielkości garnki- jedna do przygotowania udek z kurczaka, druga do przyrządzania ryżu, deska do krojenia i nóż, drewniana łyżka kuchenna do mieszania
Jeśli nie posiadasz jakiegoś dodatku, sprawdź dostępność w naszym sklepie.