Wartość odżywcza na 100g / 100ml: Kcal: 313.99 | Węglowodany: 13.3g (w tym cukry: 0.02g) | Tłuszcze: 26.66g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g) | Białko: 2.75g | Sól: 0.03g
Risotto to sławna potrwa kuchni północnych Włoch przygotowywana na bazie ryżu gotowanego w bulionie do uzyskania kremowej konsystencji. Uzyskuje się ją dzięki wykorzystaniu specjalnych odmian ryżu mających zdolność do wchłaniania dużej ilości płynów i uwalniania skrobi. Risotto podaje się we Włoszech na pierwsze danie, przed głównym daniem mięsnym lub rybnym. Istnieje wiele rodzajów risotto. Jednym z nich jest risotto al funghi, czyli z grzybami, które wyśmienicie komponują się z orzechowym aromatem sera Taleggio w tym pysznym, wegetariańskim risotto.
Rada: Ilość wchłoniętego przez risotto płynu zależy od ryżu. Może się więc zdarzyć, że nie cały bulion zostanie wykorzystany. Z kolei jeżeli bulionu okaże się za mało, należy zastąpić go gorącą wodą.
Czas przygotowania: 1 godzina 20 minut
Alergeny i alergie pokarmowe: seler i produkty pochodne, soja i produkty pochodne, pszenica i produkty pochodne, Może zawierać MLEKO., marchew i produkty pochodne, mleko i produkty pochodnemleko i produkty pochodne