Kuchnia francuska jest synonimem dobrego smaku, wyobraźni i wyrafinowania. Potrafi łączyć dworski przepych, rewolucyjne zestawienia smakowe i ludową prostotę tradycyjnych potraw. Być może takie nazwy jak: Crème Brûlée, Beuf Bourguignon i Ratatuille, brzmią romantycznie i obco, ale nawet największemu kulinarnemu laikowi kojarzą się właśnie z kuchnią francuską. Wbrew stereotypom, nie jest snobistyczna. Jej główną zasadą jest podkreślanie wielu smaków, prosta technika i delektowanie się każdym kęsem.
Budzi jednoznaczne skojarzenia: wystawne, arystokratyczne przyjęcia, romantyczne kawiarenki z wieżą Eiffla w tle i urokliwe restauracje pod dachami Paryża. Jednak kuchnia francuska wcale nie musi cieszyć Twojego podniebienia tylko nad brzegami Sekwany. Francuska kuchnia może brzmi bardzo ekskluzywnie i tajemniczo, ale ostatecznie nie jest to wcale wiedza tajemna. Przepisy kuchni francuskiej oparte są na jednej generalnej zasadzie – stworzenia harmonijnego dania w oparciu o najwyższą jakość głównego składnika i delikatne walory smakowe. To prawda, że słynni kucharze francuscy gotują “z winem w ręku”, ale nie dolewają go wprost do potrawy, tylko starają się uzyskać esencję winnego smaku, który ma wyczuwalny w każdym kęsie. Przepisy kulinarne kuchni francuskiej, charakteryzują się wyjątkową logiką. By naprawdę zrozumieć jedzenie francuskie, trzeba jednak spojrzeć nieco szerzej, niż tylko na technikę i składniki. Traktujmy je jako styl życia. Dla Francuzów ważne jest, jak posiłki są przygotowane, podane i jak długo zapamiętamy chwile spędzone wspólnie przy stole.
Kuchnia francuska to fascynujący, kulturalny fenomen, którego nie da się ująć w żadnej książce z przepisami. Dania francuskie są cząstką kultury europejskiej i światowej, której trzeba doświadczyć samemu. Odkrywanie smaków kuchni francuskiej to nie tylko uczta dla zmysłów, ale również podróż po kulturze, tradycji i historii. W skład klasycznego posiłku wchodzą trzy dania kuchni francuskiej: coś na dobry początek – lekka i popularna zupa, następnie danie główne, na przykład prosty i szybki do przygotowania kurczak oraz na finisz – serowy lub owocowy deser. Można powiedzieć, że studiowanie przepisów znad Loary pozwala lepiej zrozumieć i poznać ten kraj i mentalność Francuzów, którzy dbają o posiłki po ciężkim dniu pracy. To dla nich sposób na relaks i drobne przyjemności w gronie rodziny lub przyjaciół. Jeśli zdecydujesz się poznać francuskie smaki i chciałbyś od razu przystąpić do konsumpcji, możesz zdecydować się na gotowe dania kuchni francuskiej, które znajdziesz w naszej ofercie.
Jeśli klimat kuchni francuskiej działa na Twoją wyobraźnię, łatwo możesz przenieść potrawy francuskie na nasz grunt, bez konieczności wychodzenia z domu. Podobno kuchnia francuska jest jednym z obowiązkowych etapów kształcenia każdego zawodowego kucharza, a nie oznacza to, że jest niedostępna dla Ciebie. Francuskie potrawy, które bywają dziełami sztuki, wymagają świeżych i starannie dobranych składników. Ich zgromadzenie i przygotowanie może być czasochłonne. Dlatego, aby zaoszczędzić czas, możesz zdecydować się na gotowe potrawy kuchni francuskiej. Nie trzeba rezygnować z jakości produktów, by móc samemu przygotować smaczny obiad lub kolację.
W kuchni francuskiej każdy znajdzie coś dla siebie, czy będzie to wykwintny filet mignon, czy codzienna quiche lorraine. Niezależnie od kosztów i liczby “gwiazdek” przyznawanych za walory smakowe i obsługę, najważniejszym składnikiem tzw. “cuisine” jest jakość. My też dodajemy go do naszych gotowych potraw. Dzięki niemu, możesz wybrać się w tę kulinarną i mentalną podróż bez konieczności rezerwowania biletu do Paryża.
